| |
泰式炸豆腐
2008/03/04 cc
|
配料：材料：实豆腐3件，炒脆花生2两（约80克），油约600克 酸甜汁料：水1／4杯，糖1汤匙，青柠汁2茶匙，红椒粒1茶匙
制作方法：
制法
1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状、加入青柠汁、红椒粒即成。
2、炒脆花生用刀压至细碎。
3、实豆腐用盐1/4茶匙抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金黄色，捞出，去油。
4、炸豆腐上碟，洒上花生，拌或蘸酸甜汁进食。
注：青柠汁可用柠檬计代替。花生放镬中慢火炒香，除去花生衣，即成炒脆花生。
|
--- 辣椒城 WWW.CHILICITY.COM --- |
|
【发表评论】 【决定投稿】 【收藏本页】
【打印本页】
【关闭本页】
|
|
|
|
|
|
|